Скалки

Скалка для раскатки теста — инструмент, представленный впечатляющим многообразием. Они могут быть исполнены в виде миниатюрных дубинок или роликов (цилиндров с ручками, облегчающими процесс катания). В продаже удастся встретить изделия, изготовленные из различных материалов: дерева, силикона, металла и др.

Мы расскажем, как выбрать инструмент для профессиональных кондитеров и домашнего использования. А приобрести все необходимые товары для выпечки вы можете в нашем интернет-магазине. Доставляем заказы по всей России и предлагаем только качественную продукцию.

Характеристики и особенности

Скалки для теста бывают различных видов, и классифицировать их можно по ряду принципов. Основной критерий — конструкция, в соответствии с которой выделяют американские и французские скалки. Последние сужаются по краям и не имеют ручек, что обеспечивает легкость контроля инструмента во время работы с крупными пластами теста. Американские скалки представляют собой вращающийся ролик, оснащенный ручками. Именно он наиболее распространен в домашнем обиходе.

При выборе инструмента следует учитывать, из чего он выполнен. Скалки для теста могут изготавливаться из следующих материалов:

• дерево — традиционный вариант, применение которого имеет место при нечастой работе с тестом. Деревянные приспособления требовательны в уходе и при частом использовании их поверхность может покрываться заусенцами. Рекомендуется предпочесть модели из твердых пород дерева;
• силикон — хорошая альтернатива скалкам предыдущей разновидности. В силу своей гладкости и практичности, неприхотливые в уходе силиконовые модели выигрывают на фоне деревянных. К материалу не пристает мягкое тесто, что избавляет от необходимости подсыпать муку, влияя на консистенцию. Однако в силу легковесности при раскатке листов теста большого диаметра может потребоваться больше усилий;
• металл — применение нержавеющей стали распространено в производстве инструментов для профессионального использования. Материал отличается долговечностью, и не подвержен образованию заусенцев и сколов. Помимо основного предназначения может использоваться также для измельчения специй, орехов и т. д. Прибор можно подвергать нагреву или охлаждению, и он легко моется под водой, а также в посудомоечной машине;
• керамика и стекло — используются довольно редко, но обладают гладкой текстурой, и подойдут для раскатки мастики, сладкой массы и т. д. Среди недостатков — хрупкость материала.

В зависимости от назначения инструмент может иметь различные параметры. Наиболее распространены приспособления длиной, варьирующейся от 25 до 30 см и до 6 см в диаметре. Маленькие инструменты могут использоваться для раскатки штучных заготовок (пельменей, вареников и т. д.), а длинные валики — для крупных пластов теста.

Также важно обращать внимание на наличие ручек. Они облегчают раскатку и делают ее более удобной. Более того они препятствуют перегреву рук при работе с тестом. Ручки могут быть монолитными и иметь цельный корпус или крепиться к изделию.

Наши преимущества

В ассортименте производственной компании Мастерской Тюльпан широкий выбор товаров для выпечки. В каталоге интернет-магазина представлено многообразие атрибутов для арсенала профессиональных кондитеров и домашнего использования. Оформляя покупку в нашем магазине, вы получаете множество преимуществ:

• исключительно высококачественная продукция;
• низкие цены на весь ассортимент;
• возможность ознакомиться с отзывами покупателей.

Если вам нужна качественная и недорогая скалка для теста, купить инструмент по доступной цене вы сможете онлайн. Просто отправьте понравившиеся позиции в корзину и укажите контактные данные. Доставка заказов осуществляется Почтой России и транспортной компанией.